Cinq secrets gourmands à découvrir à Urla, la nouvelle pépite culinaire turque
Le célèbre guide de voyage Lonely Planet recommande de visiter Urla, le charmant quartier d’İzmir situé le long de la côte égéenne de la Turquie, au coeur de sa sélection « Best in Travel 2024 ». Cette oasis gastronomique classée au Michelin, réputée pour ses vignobles et ses restaurants, séduit avec ses ruelles pavées, ses maisons en pierre aux baies vitrées, ainsi que ses hôtels luxueux. En visitant cette ville, les touristes ont l’opportunité de découvrir simultanément, la nature, l’histoire, la culture et la gastronomie.
Voici cinq raisons d’explorer cette ville égéenne empreinte de charme.
Dîner dans des tables gastronomiques distinguées par le guide Michelin
Découvrir le charme de la vie à Urla, c’est savourer les délicieuses huiles d’olive de la région, les succulentes saveurs de la mer Égée et les délicieux vins d’Urla. Ces dernières années, des chefs novateurs ont inauguré des restaurants mettant en valeur la somptueuse richesse de ces terres fertiles, créant un voyage culinaire de la ferme à la table avec des méthodes de production durables. Ce succès a attiré l’attention des inspecteurs Michelin, ce qui a valu à Urla un total de six étoiles au guide Michelin pour l’année 2024. Outre les établissements traditionnellement étoilés, ce petit quartier abrite trois restaurants récompensés par une étoile verte et un prix du Sommelier.
Urla : une terre viticole remarquable
Le climat doux d’Urla crée un cadre idéal pour l’épanouissement de la viticulture. Puisant ses racines dans l’Antiquité, la région était renommée pour ses vins qui étaient soigneusement mis dans des amphores puis envoyés le long des côtes de la Méditerranée occidentale et de la mer Noire. Aujourd’hui, Urla demeure une destination viticole incontournable, avec une industrie œnologique en constante évolution. C’est dans ce contexte que se tient chaque année, à la fin du mois d’août, le Vintage Festival, une célébration dédiée à l’art de la vinification. En empruntant la pittoresque route des vignobles d’Urla, les épicuriens sont invités à explorer une palette de vins délicieux, provenant de cépages uniques à la région tels que l’Urla Karası, le Foça Karası et le Gaydura. Ces cépages, véritables joyaux de la viticulture locale, font leur retour dans des caves artisanales, ajoutant une touche distinctive à l’expérience œnologique.
L’Odyssée des oliviers millénaires
Urla, située au cœur de la région la plus fertile de Turquie, est connue pour sa prospérité constante grâce à la culture millénaire des olives sur ces terres.
Klazomenai, village antique intégré à Urla, abrite le plus ancien atelier mondial dédié à la production d’huile d’olive. Les visiteurs ont l’opportunité de participer à des séances de dégustation, d’explorer les sentiers bordés d’oliviers, et d’enrichir leur connaissance de l’histoire millénaire de la culture de l’olivier en Anatolie en visitant le musée de Köstem, astucieusement établi au cœur du district.
Une échappée hivernale au charme intemporel
Urla séduit par ses magnifiques baies et ses eaux bleues cristallines. Glamour et intemporelle, cette destination offre une escapade hivernale idéale grâce à son climat égéen chaud et ensoleillé, invitant à des promenades paisibles dans des rues pittoresques et des paysages verdoyants. L’exploration des charmantes places urbaines et la détente dans les cafés en plein air, ombragés par d’imposants platanes centenaires, figurent parmi les activités prisées de la région. Les amateurs de découvertes artisanales peuvent satisfaire leur curiosité en parcourant les marchés des villages environnants.
Ephèse : un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO
Urla, ville côtière d’une beauté à couper le souffle, se démarque par sa richesse historique. À une heure de route de la ville se trouve la cité antique d’Éphèse, qui abrite le temple d’Artémis, considéré comme l’une des sept merveilles du monde antique, et l’impressionnante bibliothèque de Celse. Ephèse, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, a été habité pendant environ neuf mille ans, couvrant les périodes préhistorique, hellénistique, romaine, romaine orientale, des principautés turques et ottomane.
La région d’Éphèse se distingue par l’opulence de son patrimoine, abritant des trésors uniques remontant à la période paléochrétienne. Parmi les sites sacrés prééminents, se trouve la Maison de la Vierge Marie, la Basilique de Jean et la Grotte des Sept Dormants. Une visite incontournable pour explorer ces joyaux chargés d’histoire et de spiritualité.
