Les bonnes adresses de Lisbonne
Bem-vindo à Lisbonne, la capitale portugaise qui séduit les voyageurs du monde entier par sa culture, son patrimoine, et surtout par sa gastronomie incomparable ! Avec son mélange unique de traditions culinaires et d’influences internationales, la ville regorge de restaurants tous plus attrayants les uns que les autres. Mais comme il faut choisir, voici cinq adresses incontournables où la gastronomie locale rencontre la créativité de chefs renommés.
Une adresse étoilée : ALMA
Situé dans le quartier chic du Chiado, ALMA est bien plus qu’un simple restaurant. Avec deux étoiles Michelin à son actif, cet établissement est orchestré de main de maître par le chef Henrique Sá Pessoa. Ici, l’atmosphère décontractée prend le pas sur les règles du service traditionnel, offrant ainsi un cadre parfait pour savourer une cuisine d’auteur qui place le goût au centre de chaque assiette. La carte reflète les influences qui ont inspiré le chef aux quatre coins du globe : de sa passion pour l’Asie à son amour pour la cuisine portugaise, c’est un véritable voyage à travers les saveurs qui vous attend.
Un concept innovant: Can the Can
À Lisbonne, les conserves sont partout. Cependant, le restaurant Can the Can leur donne une tout autre dimension. Sous la direction du chef grec Akis Konstantinidis, ce nouveau concept gastronomique méditerranéen réinvente les conserves de poisson en les associant à des ingrédients frais, locaux, biologiques et sains. Leur cuisine, typiquement portugaise, incarne le meilleur que le pays a à offrir : une ouverture sur le monde, une envie de voyage et la volonté d’accueillir les visiteurs à bras ouverts sur la célèbre Praça do Comércio.
Une cuisine maritime : Café In
Après avoir mangé au Café In, vous pourrez vous vanter d’avoir goûté les meilleurs poissons et crustacés aux abords de l’estuaire du Tage. Fort de 25 ans d’histoire, et entièrement rénové en 2021, cet établissement sert d’excellents plats dans une atmosphère calme et intime au bord du Tage. Dans sa salle raffinée ou sur sa nouvelle terrasse, vous pourrez déguster du poisson frais, de la viande de qualité et de délicieux fruits de mer. Mais vous y trouverez bien plus qu’un simple repas : un bar avec des cocktails signature, un comptoir à sushis, une nouvelle terrasse et même une table VERSACE exclusive.
Un cadre majestueux : Cervejaria Trindade
Cet ancien couvent du XIIIe siècle, reconverti en brasserie moderne, ouvre chaleureusement ses portes aux vrais Lisboètes tout comme à ceux qui portent Lisbonne dans leur cœur. Revisitant la grande cuisine portugaise, il rassemble le goût, l’art et l’histoire directement dans votre assiette. Célèbre pour ses steaks, ses fruits de mer, et pour le menu conçu par le chef Alexandre Silva, Trindade a été reconnu comme un site du patrimoine culturel de Lisbonne. Vous pourrez choisir de savourer sa cuisine à la fois fusion et authentique dans la salle des azulejos, dans la salle Maria Keil, sur la terrasse ou même au bar.
