Institution Champenoise auréolée du plus grand nombre de distinctions Michelin en Champagne, le Domaine Les Crayères témoigne d’une quête incessante d’excellence.
Qu’il s’agisse de son hôtel ou de ses deux restaurants, chacun est couronné de récompenses.
Sous la direction éclairée de son nouveau Chef, Christophe Moret , le restaurant « Le Parc » s’est vu immédiatement gratifié de deux étoiles au guide Michelin . La Brasserie « Le Jardin » célèbre avec fierté son Bib Gourmand, le seul à Reims . Quant au Château, il reçoit la plus haute distinction hôtelière avec trois clés.
Un succès rémanent reposant sur des valeurs suscitées, communes à l’ensemble des équipes : le goût de l’effort, l’exigence et une constante ambition d’aller toujours plus loin.
Dominant la colline Saint-Nicaise, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Domaine Les Crayères illumine la Champagne depuis plus de quatre décennies .
Maison en constante effervescence, Les Crayères, avant même l’achèvement de ses travaux d’embellissement illustre sa capacité à se renouveler au fil des âges.
Les Frères Gardinier, figures emblématiques de la gastronomie et de l’univers viticole, ainsi que Monsieur Arnaud Valary, Directeur Général, rendent hommage à cet accomplissement et perpétuent cette quête d’excellence, insufflant une vision ambitieuse pour l’avenir. Une volonté qui se traduit par de nouveaux projets d’envergure : après l’embellissement des terrasses, l’hôtel poursuivra sa métamorphose cet hiver .
