Finnair renouvelle son offre culinaire à bord en introduisant une toute nouvelle sélection de repas et snacks pour la saison hiver-printemps 2025.
Ces nouveautés, disponibles depuis le 29 janvier et jusqu’au 20 mai, sont proposées en Business Class sur les vols européens et long-courriers au départ d’Helsinki.
L’un des points forts du nouveau menu réside dans l’influence marquée de la cuisine nordique, sublimée par des produits frais de saison et des saveurs locales, directement inspirées des différentes destinations desservies par la compagnie. Sami Oksava, chef du développement de Finnair Kitchen, explique que chaque plat a été conçu autour des ingrédients de saison et des influences culinaires propres à chaque région. Par exemple, les passagers voyageant vers l’Ouest depuis Helsinki pourront déguster une entrée de bœuf en sauce Ponzu accompagnée de radis mariné, graines de sésame, oignons de printemps et caviar d’algues, ou encore une purée de potiron servie avec du potiron rôti et mariné, de la feta et de l’huile de graines de potiron. Ceux se dirigeant vers l’Est auront l’occasion de savourer des blinis garnis de crevettes Skagen, de caviar de truite arc-en-ciel, d’oignons rouges marinés et d’aneth, en plus de la même délicieuse recette de potiron.
En plat principal, les passagers peuvent goûter à un risotto de cèpes au bœuf, accompagné de légumes de saison, ou à une truite arc-en-ciel fumée avec purée de pommes de terre, légumes rôtis au four, broccolini, chou et sauce à la crème d’aneth. La sélection de desserts comprend un brownie au caramel au beurre salé et des noix servi avec une sauce aux framboises ou encore un gâteau aux myrtilles. Pour les amateurs de fromage, un assortiment incluant du fromage bleu de Peltola et du fromage Mouhitaler de Herkkujuustola, accompagné de compote de figues, est également proposé.
En Business Class sur les vols long-courriers, Finnair a enrichi son service avec des en-cas comme des brioches à la cannelle de Pågen, des biscuits Fazer Domino et des sandwichs au renne fumé et houmous, préparés par Finnair Kitchen. Ils seront disponibles tout au long du vol pour compléter l’expérience culinaire à bord.
Les passagers en Premium Economy Class pourront également apprécier des nouveautés, avec des plats principaux comme un ragoût de bœuf au vin rouge et une purée de pois, ou un poulet grillé avec purée de pois et sauce au babeurre. À l’approche de la destination, un second repas léger ou un snack est servi. En Economy Class, un repas chaud est proposé avec une boisson non alcoolisée et un verre de vin ou une boisson alcoolisée douce, selon la destination.
Les passagers peuvent également précommander leur plat principal avant leur vol. En Business Class sur les vols européens, ils peuvent choisir parmi une variété d’options, incluant un poulet grillé avec purée de pois ou un risotto crémeux aux champignons, avec la possibilité de réserver jusqu’à 24 heures avant leur vol via la section “Manage booking” sur le site de Finnair.
Enfin, la sélection de snacks à bord a été mise à jour pour offrir des encas plus consistants comme des barres protéinées Barebells, des smoothies Froosh, ainsi que des snacks salés comme des salami qui complètent un assortiment de fromages. De plus, de nouvelles boissons non alcoolisées, comme la bière sans alcool et les boissons énergétiques Nocco, sont désormais disponibles à bord.
Finnair propose également une option de précommande pour les passagers ayant des besoins alimentaires spécifiques. Les régimes végétariens, végétaliens, sans gluten ou sans lactose peuvent être sélectionnés jusqu’à 24 heures avant le départ via la section “Manage booking” ou le profil Finnair Plus, assurant ainsi que chaque passager dispose de l’option alimentaire adaptée à ses besoins.
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