Printemps en Bretagne : séjour ressourçant et gourmand au Domaine du Liziec Vannes MGallery
Le Domaine du Liziec Vannes MGallery, situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, s’impose comme un lieu parfait pour une escapade printanière en pleine nature. À seulement trois heures en train de Paris, cet hôtel promet une immersion totale dans un cadre idyllique au cœur de sa forêt préservée et classée LPO. En quelques mots, ce domaine offre une parenthèse enchantée pour tous ceux en quête d’évasion totale.
L’architecture de cet établissement est un subtil mélange entre tradition et modernité. La demeure principale, un château du XVIe siècle, a été soigneusement rénovée pour préserver son caractère historique tout en intégrant des éléments contemporains. Des baies vitrées XXL offrent des vues spectaculaires sur la nature environnante.
Les 71 chambres et suites, réparties sur deux bâtiments, font honneur à cet environnement naturel. Elles offrent des vues imprenables sur les jardins à la française de la propriété. Chaque chambre, pensée comme un cocon, invite à se ressourcer pleinement.
Un cadre enchanteur au cœur de la Bretagne
Au cœur d’un vaste patrimoine boisé, le Château du Liziec, magnifique demeure vannetaise du XVIème siècle, s’élève dans son écrin de verdure de plus de six hectares aux allures de conte. Inspiré par la légende des fées de la forêt de Brocéliande, qui façonnèrent le Golfe du Morbihan et ses îles par leurs larmes et leurs couronnes de fleurs lorsqu’elles en furent chassées, cette terre est également le fruit de cet enchantement.
L’une des caractéristiques les plus remarquables de la propriété́ est son sous-bois, avec ses arbres bicentenaires et tricentenaires, rares dans la région. Dans une démarche éco-responsable, la forêt préservée et classée LPO abrite une biodiversité riche, ainsi que de nombreux arbres fruitiers. Des jardins à la française, un potager, un jardin aromatique, une roseraie, et un jardin japonais complètent ce tableau enchanteur qui s’étend sur une superficie de 60 000m2.
Une expérience gastronomique raffinée
Le Domaine du Liziec ne se contente pas de séduire par son cadre naturel et son architecture, il se distingue également par son offre gastronomique exceptionnelle. Sous la direction du Chef étoilé Olivier Samson, trois espaces de restauration accueillent les visiteurs, chacun offrant une expérience unique en son genre.
La Table du Liziec :
Le restaurant gastronomique de l’hôtel propose une cuisine de saison qui met en avant les produits locaux et les saveurs bretonnes. Les plats, savamment élaborés par Olivier Samson, varient au gré des saisons et des arrivages. Parmi les incontournables, le homard de nos côtes, accompagné de fenouil et cassis, ou les spaghettis de pommes de terre, caviar et jus de coquillages, signature du chef, se démarquent par leur originalité et leur finesse. Ce restaurant de 35 couverts promet une expérience culinaire hors du commun, dans un cadre raffiné et intime.
La Brasserie des Jardins :
La Brasserie des Jardins offre une cuisine française de partage, tout aussi raffinée. L’ambiance chaleureuse et conviviale invite à partager des plats traditionnels français, comme le poireau confit au sel marin, ou les œufs meurette, un classique de la cuisine française. Les grandes tablées se régaleront de plats réconfortants, tels que la pièce de bœuf aux pommes de terre épicées, ou le poulet rôti du dimanche. Cette brasserie est l’endroit parfait pour une soirée entre amis ou un repas en famille, autour d’une cuisine de partage.
Le Bar du Liziec :
Pour les moments plus détendus, le Bar du Liziec propose des cocktails créatifs dans un cadre élégant. Les mixologues jouent sur des créations à base de produits locaux, et des tapas délicates imaginées par le Chef, comme les accras de crevettes ou les beignets d’escargots de l’île de Groix, viennent accompagner ces cocktails. Le bar devient un lieu de rencontre idéal, à l’occasion des soirées fraiches du printemps.
Un espace bien-être pour se ressourcer
Véritable écrin minéral au sein du domaine, le spa est un réel sanctuaire de détente qui promet aux visiteurs une parenthèse relaxante après une journée d’exploration des jardins ou de découverte des paysages enivrant. D’une superficie de 300 m², il propose des soins inspirés par la nature environnante, notamment le gommage au sable fin des plages bretonnes ou le soin « Terre et Mer », qui associe les éléments de la terre et de la mer pour un moment de bien-être unique. Le spa comprend également un bassin de nage intérieur de 10 mètres, un hammam, un sauna et une salle de fitness, permettant de combiner relaxation et activités physiques.
Les soins Ella Baché, réputés pour leur efficacité, sont proposés dans une démarche de beauté naturelle. Ce partenariat avec la marque prestigieuse garantit aux visiteurs une expérience haut de gamme et offre une parenthèse relaxante et régénérante.
Le Domaine du Liziec Vannes MGallery s’impose comme le lieu idéal pour une escapade printanière. À la croisée des paysages verdoyants et des atmosphères douces de cette saison, il offre une expérience parfaite pour profiter des premières douceurs printanières. Que ce soit pour une promenade dans les jardins en fleurs, un dîner en terrasse sous un ciel clair ou un moment de détente au spa, chaque instant passé ici semble se synchroniser avec la beauté de la saison.
